in-kitchen inkitchen เมนูอาหาร เว็บทำอาหาร รวมสูตรอาหาร อาหารคาว อาหารหวาน ของกิน ขนม ร้านอาหาร แนะนำร้านอาหาร พาชิม พากิน พาเที่ยว ท่องเที่ยว เดินทาง สอนทำอาหาร อาหารง่าย ครอบครัว ปากท้อง ของอร่อย ขนมอร่อย อาหารอร่อย ร้านอร่อย กับข้าว อาหารไทย อาหารญี่ปุ่น อาหารฝรั่ง อาหารเวียตนาม อาหารอิตาเลี่ยน อาหารเม็กซิกัน อาหารนานาชาติ อาหารพื้นบ้าน อาหารจีน ขนมไทย เบเกอรี่ อาหารอีสาน อาหารบุปเฟ่ห์ buffet วิธีทำ การทำ ส่วนผสม อาหารเกาหลี

ค้นหา :   ----- ทั้งหมด ----- - in...style - in...dependent - Within..me - in...finity - in...cafe - in...TheGang - in...dividual - in...kitchen

Araton Ramen ปุ่มแบ่งปัน Facebook **** ขณะนี้ร้านได้ย้ายมาอยู่ที่ โรบินสัน รัชดา แล้วค่ะ ชั้น BF ข้างฟู๊ดคอร์ท **** สำหรับกิ๊ฟ...คงต้องบอกว่า "ราเมง" นั้นไม่ใช่อาหารโปรด คือไม่รู้สิ...กิ๊ฟชอบเส้นของญี่ปุ่นนะ เส้นเค้าอร่อย เหนียวนุ่มดี แต่หลาย ๆ ร้านที่เคยทานมา....น้ำซุปมันแปลก ๆ ยังไงก็ไม่รู้ คือกินเลยแบบไม่ปรุงก็ไม่เป๊ะ....พอยิ่งปรุง ยิ่งมั่ว ยิ่งตบรสชาติไม่ลง (- -") ก็เลยพาลไม่ค่อยชอบราเมงแบบเป็นน้ำซุปร้อน ๆ ไปเลย จะหันไปกินพวกฮิยาชิราเมง(hiyashi ramen)หรือพวกราเมงเย็น ที่น้ำซอสเค้าเป็นงา ๆ หวาน ๆ เปรี้ยว ๆ แทน แต่ก็ไม่ได้ปิดตัวเองว่าไม่กินราเมงนะ เพียงแต่ถ้าให้สั่งมากินคนเดียวทั้งชามจะไม่สั่ง เพราะมันเยอะ แล้วถ้าเรากินไม่ถูกปากก็ต้องฝืนกระเดือกลงไปจนหมดชาม...โคตรทรมาน ครั้งนี้ก็เช่นกันค่ะ...ได้ข่าวราเมงร้านใหม่ (จริง ๆ ก็ไม่ใหม่มากนะ เปิดมาพอสมควร แต่ไม่ใช่ถิ่นเท่านั้นเอง) บวกกับเค้าออกดีลมาขาย ก็เลยขอไปลองสักหน่อย ที่นี่ "Araton Ramen" (อะราตอน ราเมง) http://www.facebook.com/AratonRamenTen (สาขา N mark Plaza หรือห้างน้อมจิตต์เดิม ฝั่งตรงขามเดอะมอลล์บางกะปิ) **** ขณะนี้ร้านได้ย้ายมาอยู่ที่ โรบินสัน รัชดา แล้วค่ะ ชั้น BF ข้างฟู๊ดคอร์ท **** แถมตอนนี้เปิดสาขาใหม่ เมนูเพิ่มขึ้นมาจากเดิมอีกเพียบ ที่ สาขา ถ.ข้าวสาร  http://www.facebook.com/pages/AratonKhaosan/262043143843375 มาๆๆๆ จะพามาชิม!! กิ๊ฟมาทานที่สาขา N mark Plaza ชั้น 1 ค่ะ ร้านจะอยู่เยื้อง ๆ กับเคาท์เตอร์ขาย McDonald's เล็ก ๆ **** ขณะนี้ร้านได้ย้ายมาอยู่ที่ โรบินสัน รัชดา แล้วค่ะ ชั้น BF ข้างฟู๊ดคอร์ท **** ก็จัดร้านแบบร้านราเมงแบบที่เราคุ้น ๆ ตานั่นแหละ โล่ง ๆ โปร่ง ๆ สะอาด ๆ มองไปฝั่งหนึ่งก็จะเป็นเคาท์เตอร์ครัว มีพ่อครัวเป็นคนญี่ปุ่นแท้ ๆ อัธยาศัยดี พอว่าง ๆ ก็เดินมาทักทายสอบถามเรื่องรสชาติอาหารถึงโต๊ะ ที่สาขานี้มีเมนูไม่เยอะมาก เน้นขายจริง ๆ จัง ๆ ที่ตัวราเมง (แต่ของสาขาข้าวสาร เมนูเยอะมว๊ากกกกกกกก หลากหลายสุด ๆ น่ากินสุด ๆ ) เครื่องเคียงและพวกข้าว ๆ ของหวานและเครื่องดื่ม อันนี้มีสตอรี่นิดหน่อย ความหมงความหมาย กรรมวิธีต้มน้ำซุป บลาๆๆ เมื่อตกลงปลงใจแน่แล้วว่าจะกินราเมง....เค้าก็จะนำสิ่งนี้มาตั้งเป็นอย่างแรก กระเทียมสด และที่บีบกระเทียม โอวววววว ให้มาเยอะเลยด้วยอ่ะกระเทียม (ของชอบอยู่แล้ว) ตามมาด้วย "ชาข้าวบาเล่ย์" (25 บาท รีฟีล) รสชาติเฉย ๆ มาก นั่งชมนกชมไม้(?)แป๊บนึง ชามนี้ก็มาเสิร์ฟ "ชาชูเมง ชามใหญ่" (180 บาท) ชาชูเมงชามนี้ของพี่จา ชามใหญ่มากกกกกกกก...มีหมูชาชูหั่นมาชิ้นไม่บางเลยมากถึง 4 ชิ้น น้ำซุปที่ดูหน้าแล้ว "เข้มข้น" มากแน่ ๆ ลองชิมดูก็จริงดังคาด  "มันโคตรรรรรรรรรรรรรรรรรรร เข้มข้นเลยค่ะพี่น้อง!!" หอม...มัน...รสจัด และ "นัว" อย่างแรงงงง!!! เฮ้ย!! ชอบอ่ะ รสแบบนี้ "เป๊ะ" มากค่ะสำหรับอิชั้น....อร่อย รสจัด เข้มข้นไม่ต้องคิดปรุงเพิ่มเลย เค้าบอกว่าน้ำซุปราเมงแบบนี้ต้องเติมกระเทียมบดสด ๆ ลงไปด้วย เพิ่มความเผ็ดซ่าเพื่อตัดความเลี่ยน ก็จัดการเอากระเทียมใส่ในที่บีบซะ แล้วก็บีบ ฮึ๊บ!!! ฮว๊ากๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ  แข็งเว๊ย!!  (ดูได้จากหน้าตาพี่จาที่เคร่งเครียดขึ้นมาทันที - -") กระเทียมบดสด ๆ ค่อย ๆ ออกมาแล้ว!!! หน้าตาชาชูเมงพร้อมกระเทียมบดสด ๆ บดกระเทียมกันยังไม่ทันเสร็จ "ซึเคเมน ชามใหญ่" (170 บาท) ของกิ๊ฟก็ถูกนำมาเสิร์ฟ เอิ่ม....เส้นเยอะมว๊ากกกกกกกกกกกกกก!!! ภูเขาเส้นชัด ๆ เสิร์ฟมากับน้ำซุปแบบเข้มข้นมากกกก (กว่าชามของพี่จาอีก) ในน้ำซุปก็มีหมูชาชู 1 ชิ้น และหน่อไม้ต้มอยู่ด้วยค่ะ ก่อนทานก็ไม่ลืมบีบกระเทียมใส่ลงไปด้วยเหมือนกัน เวลาทานซึเคเมนก็ต้องคีบเส้นมาจุ่มในน้ำซุปแล้วค่อยเอาเข้าปาก เส้นอร่อยสุด ๆ เหนียวนุ่ม น้ำซุปก็รสจัดเข้มข้น หอมมัน สั่ง "ชุดท๊อปปิ้ง 3 ชนิด" (30 บาท) โดยเลือกจากท๊อปปิ้งทั้งหมดที่เค้ามีแล้วสามารถเลือกได้ 3 อย่าง กิ๊ฟเลือกมาเป็น หน่อไม้ (อร่อย อ่อน ต้มจนรสชาติเข้าเนื้อ) ไข่ต้ม (อร่อยอีก เป็นยางมะตูม แต่ก็มีรสชาติเข้าเนื้อเช่นกัน) แล้วก็สุดท้าย หมูชาชูที่ใช้เป็นหมูสามชั้น ที่เอามาต้มให้มีรสเค็มนิด ๆ หอมกลิ่นซีอิ้วเข้าเนื้อ อีกทั้งยังหั่นมาไม่บางมาก เคี้ยวแล้วได้เนื้อได้หนังดี   เนื่องจากราเมงของที่นี่น้ำซุปมีรสชาติเข้มข้นมาก ๆ เครื่องเคียงที่อยากแนะนำให้สั่งมาทานคู่กันเพื่อตัดรสชาติให้ดียิ่งขึ้น ก็คือ  "สลัดผักชี" (ในเมนูบอก 30 แต่คิดราคามาแค่ 20 แอบงงนิดหน่อย) จริง ๆ แล้วน่าจะเรียกว่า "ยำผักชี" มากกว่า เพราะว่าใช้ผักชีสด ๆ ราดน้ำยำที่ออกรสเปรี้ยว ๆ หวาน ๆ แล้วก็โรยหน้ามาด้วยพริกป่นของญี่ปุ่นนิดหน่อยพอมีสีสัน สลัดผักชีถ้วยนี้เนี่ยกินคู่กับราเมงได้ "อร่อยเว่อร์" มาก ๆ อ่ะ ความหอมของผักชีเข้ากับกลิ่นน้ำซุป แล้วก็รสเปรี้ยว ๆ หวาน ๆ สดชื่นที่ช่วยพักลิ้นเราจากรสเค็ม ๆ มัน ๆ ของซุปราเมงได้อย่างดีสุด ๆ สั่งมาเห๊อะ....เข้ากันมากกกกกกก!! ของที่สั่งมาลองอีกอย่าง "โอนิกิริ" (25 บาท) มันคือข้าวปั้นญี่ปุ่นที่เค้าผสมกับ "ผักกาดดอง และ งาคั่ว" ไอ้นี่ก็อร่อยอีกแล้ว กินเข้าไปคำแรกนึกถึงข้าวคลุก "กานาฉ่าย" คือออกหอม ๆ ผักกาดดองมีความมันนิด ๆ แล้วก็ได้รสงาคั่ว ใครยังมีท้องเหลือลองสั่งมาทานกันดูได้ค่ะ แปลก ๆ แต่อร่อยดีเหมือนกัน (ซื้อกลับบ้านมากินอีก 2 ก้อน) อ้อ!! สุดท้าย....พอเราทานซึเคเมน (ที่เอาเส้นมาจิ้มกับซุป) เสร็จจะเหลือน้ำซุปก้นถ้วย เค้าก็จะเอาน้ำซุปแบบยังไม่ปรุงรส (ชามที่ซุปสีขาว ๆ) มาให้เราใส่เพื่อเจือจางน้ำซุปที่เหลือ แล้วสามารถซดทานได้จนหมดค่ะ....อร่อยไม่เหลือทิ้งเลยว่างั้น ตบท้ายล้างปากด้วย "ไอศครีมชาเขียวถั่วแดง" (50 บาท) รสชาติมาตรฐาน ทานเสร็จก็เอาใบออร์เดอร์ไปจ่ายตังค์ที่แคชเชียร์หน้าร้าน คราวนี้พ่อครัวชาวญี่ปุ่นเป็นคนมาคิดตังค์เอง ก็สอบถามเรื่องรสชาติอาหาร และก็ขอบคุณที่มาอุดหนุน ราเมงก็อร่อย...สต๊าฟในร้านก็น่ารัก (^^) **** ขณะนี้ร้านได้ย้ายมาอยู่ที่ โรบินสัน รัชดา แล้วค่ะ ชั้น BF ข้างฟู๊ดคอร์ท **** สรุป : เป็นร้านราเมงร้านแรกที่กิ๊ฟรู้สึกว่ารสชาติ "เป๊ะ" มาก...สำหรับคนที่ชอบกินรสจัดแบบกิ๊ฟ น้ำซุปเค้าหอม มัน และเข้มข้นสุด ๆ (แต่บางคนอาจจะว่าเลี่ยนได้นะ) ยิ่งพอได้บีบกระเทียมสด ๆ ใส่ลงไปแล้วยิ่งอร่อย (กิ๊ฟกับพี่จาชอบกระเทียมอยู่แล้ว) เพิ่มความเผ็ดซ่า และ หอมยิ่งขึ้น เครื่องเคียงอร่อย ทั้งไข่ต้ม หน่อไม้ และ หมูชาชู โอนิกิริอร่อย สลัดผักชีก็อร่อย (และแปลก) เป็นรสชาติที่ควรมาลองโดนดูสักทีค่ะ อาจจะได้เจอร้านราเมงในดวงใจแบบกิ๊ฟก็ได้นะ (^^) Story & Photo BY: สงวนลิขสิทธิ์รูปภาพและบทความทั้งหมดตามพรบ.ลิขสิทธิ์ พ.ศ.2537 ห้ามผู้ใดคัดลอก ทำซ้ำ ดัดแปลง และเผยแพร่ต่อสาธารณชนโดยมิได้รับอนุญาตเป็นลายลักษณ์อักษร หากฝ่าฝืนจะดำเนินการตามกฏหมาย   in...cafe - ณ เชียงแสน : ขนมจีนน้ำแจ่วร้านพี่หล้า - ณ เชียงแสน : ร้านกาแฟมองดูน้ำ - ณ เชียงแสน : ข้าวต้มทรงเครื่องยาจีน - ณ เชียงแสน : ข้าวซอยบุญใหญ่ (บุญปั๋น) - ณ เชียงแสน : ร้านข้าวซอยน้อย ข้าวแรมฟืนพี่แตง - ณ เชียงแสน : ร้านอาหารริมโขงยามเย็น - หัวปลาช่องนนทรี - โก๊ะข้าวมันไก่ - Araton Ramen - Made In Candy ดูทั้งหมด